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Receta: Ensalada de pasta con vinagreta casera

Prepara una ensalada de pasta a tu gusto y aliñala  con una salsa que te encantará. En nuestro caso hemos cogido para esta receta el salmón y queso fresco porque le va muy bien a la vinagreta con miel, pero tú puedes escoger otros ingredientes y adobarlo finalmente con la vinagreta de miel casera muy fácil de hacer.

 Ingredientes:

Receta: ensalada de pasta con vinagreta casera

  • 300 g de pasta de colores
  • 200 g de queso fresco
  • 200 g de salmón ahumado en lonchas
  • Vinagreta de miel
  • 3 volúmenes de aceite
  • 1 volumen de vinagre
  • 2 cucharadas de miel
  • sal

 Preparación:

  1. Cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite, durante 10 minutos aprox. Refrescarla.
  2. Cortar el queso fresco en dados y el salmón en tiras. Mezclarlo con la pasta y condimentarlo con la vinagreta.
  3. Receta de Vinagreta de miel: Mezclar el vinagre con la sal y la miel hasta que ésta se diluya. Incorporar poco a poco el aceite montándolo con varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Servir la ensalada aliñada, dejando pasar al menos 15 minutos para que se absorban los sabores.



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